【中新皖間觀察】太平“山湖居”何以迷人

　　山湖在側，有居如詩。

　　古往今來，人們對山湖有著無限向往。

　　如今，2023黃山馬拉松在黃山腳下開跑在即。賽事之余，相信總有一些人意欲覓得一處可以住進風景的棲憩之所，卸下疲憊，療愈自心。

　　而在黃山區，這樣依山面湖而居的生活早已變得不再遙遠。近年來，已逐漸成為人們鄉村旅游的新寵。

　　那么，“山湖居”何以“圈粉”？它為當地居民以及人們快節奏的都市生活可以帶來什么？

　　不妨奔赴山湖，走進這里的民宿，一探究竟。

且到山湖讀懂太平

　　黃山區原名太平縣，始建于唐天寶四年(公元745年)，建制沿襲千年，江南翡翠太平湖靜臥于北�！奥�節奏”“松弛感”是這座精致小城的特色。

　　這里有山的沉穩。天下奇山黃山坐落其南，以奇松、怪石、云海、溫泉、冬雪“五絕”著稱于世�！靶强擅奸g摘，云從足下撩”，山地延綿、谷地錯落……宛如意境悠遠的中國山水畫。

　　這里有水的靈氣。享有“黃山情侶、江南翡翠、東方日內瓦”等美譽的太平湖靜臥于北。推門見水，關窗見景，小橋、流水、人家……于此小住，看得見星星，摸得到鄉愁。

　　這里還有文化的厚重。黃山區地處長江文化與徽文化的交匯地帶，擁有黃帝文化、徽文化、李白仙蹤文化、知青文化、紅色文化等多種文化淵源。

　　所以，優越的生態環境，加之地域文化的“牽引”，使得黃山區文旅產業如火如荼，各類民宿在這片奇山秀水間星羅棋布。

跑過風景跑過自己

　　繞盤山，穿林間，似若行至路盡，蒼翠之中，半山腰上，一幢藝術建筑躍立眼前。抬頭望去，民宿脫俗世外，遠山、流水、云霧、野花……一時間仿佛皆環其而生，甘為點綴。

　　此處便為“鹿鳴谷”民宿，觀其發展歷程，即可洞見黃山區民宿迭代的點點軌跡。

　　在當地，民宿主人朱衛民可謂“旅游世家”。

　　1987年，黃山區湯口鎮翡翠谷村民開始賣“風景”，開啟了中國農民辦旅游的歷史。當時一張門票2角錢，而手繪門票的是當地的老師朱典雄。正是從這張手繪的門票起步，到2022年翡翠谷接待游客超千萬，黃山市翡翠谷旅游公司總資產達5000萬元，村民組人均收入達4.5萬元。

　　朱衛民正是朱典雄的兒子，當年也同在翡翠谷開辦農家樂。就在村民們因為每天收入百元而欣喜之時，他開始改造農家樂，打造初代民宿，當時100元變600元的單間民宿價格讓大家耳目一新，引風氣之先。

　　但是，朱衛民并沒有因此停下探索的腳步，“想要有一個可持續的發展，我們這些民宿經營者就要不斷迭代經營理念，提升服務品質，還需要加強培養民宿管家隊伍，才能把更多流量變成留量�！�

　　于是，從翡翠谷來到蘇坑，朱衛民辭去原有工作，全身心投入到民宿事業中，先后投資2600萬元，歷經好幾年，終于打造出野奢高端民宿“鹿鳴谷”�！跋乱徊�，打算在這里打造一個民宿集群，包括改造村莊的環境，讓鄉村可以變得更美好，讓游客來了還想來、住了還想住”今年試營業以來，盡管價格不低，但是入住率達到了90%，這讓朱衛民欣慰不已。

　　在太平湖畔的“美麗港灣”也擁有著同樣的砥礪故事。早年間，民宿主人吳美麗從鄰村嫁入輪渡村，一開始只是在家中幫著婆婆做些家常土菜供給一些散客，零散收取一些食材和加工費用，收入不高。后來，隨著黃山旅游發展的越來越好，吳美麗慢慢從農家飯、小餐廳，到如今規范開起了集觀光旅游、養生度假、商務會議、休閑垂釣、餐飲住宿、種植養殖為一體的生態農家樂，一路走來，雖有磕絆，但也收獲頗豐。經過數年來的打磨，依山面湖的“美麗港灣”民宿，湖鮮山味早已成了最大亮點，每逢節假日，更是一桌難求。一位主人、一個故事、一桌佳肴，體現著“美麗港灣”如家一般的溫情，營造出有溫度的主客關系。

　　2023黃山馬拉松終會結束，但是黃山區的民宿乃至文旅事業始終在路上。在這場城市“馬拉松”中，一代代當地旅游人仍在前赴后繼、創新堅持……

保持節奏向新遠行

　　湖波蕩漾，樹叢林間，山居屋宇....。。古人的閑居意境躍然腦海。然而不必艷羨古人，這些令人向往的居所，在今日的黃山區已不少見。

　　那么，當代的太平“山湖居”是如何打造的？

　　“最大限度地與自然發生關聯，打通鄉村旅游的最后一公里，讓人們得以住進風景……”民宿鹿鳴谷的設計師姚建明道出了黃山區眾多民宿主人和設計師的共同心聲與追求。

　　除了擁有好風景，太平“山湖居”還有強烈的設計感。一大批設計大咖助力，把年輕新潮的設計融入濃郁的地域文化中，讓前衛的藝術構想為原生態的山村勾勒出時尚線條。

　　比如“鹿鳴谷”中，每個房間坐擁最大廣角不同風光，主人別具匠心將其命名為林境、云境、星境、花境，躺在床上，打開天窗或者偌大的落地窗，溫泉、流水、云海、山花、星空、山川、鳴蟲等，皆為我所生、為我所有、為我所用。

　　“不管花費多大代價，我們都力求不破壞一草一木，不損失這里的一方土�！痹谝�建明看來，數十年來，太平人守山護水，才擁有了綠水青山間的居宿，才得以吸引各方游客，把他們的心留下來。

　　美食也是太平“山湖居”中不可或缺的部分。太平人生在大山，長在湖邊，愛著自然。山湖田野熱情回饋著太平人，雙向尊重里便產生了特別的山湖之味。當然，不時不食，順時而食。太平人在飲食上對于食材的選用也是相當考究。

　　比如，來太平湖絕對不能錯過的一口鮮——太平湖花鰱頭。當地人靠水吃水，吃時現殺取魚頭部位洗凈，凈鍋香油燒熱放入魚頭雙面煎至金黃，加入適量清水大火燒開，小火燉煮至湯色醇厚濃白，放入大蝦、青菜芯及煎雞蛋等調好味即可，魚湯鮮而不腥，濃而不膩，細品之間盡是細嫩鮮香。一道奶白色的魚頭湯，蘊含著太平最熟悉的煙火氣息……每次喝上一小碗，總能過過嘴癮�！懊利惛蹫场崩习鍏敲利愡�研究出一魚二吃、三吃、四吃等新鮮食法，以滿足饕餮食客。

　　奔跑不止，美食不停，太平面條、龍門蜂蜜鱖魚、徽式燒魚塊、石鍋臭鱖魚、湯口火腿……來太平開啟一場舌尖上的馬拉松！

　　既有亮點，又有賣點，追求個性化的同時兼顧標準化。下一步，黃山區將繼續保持節奏，穩步向前，引入更多民宿業態，開設各類主題活動等，讓其時尚起來、“潮”起來。同時，完善配套設施、提升服務水平，讓游客把一次性的游玩體驗沉淀為忘不了的“山湖居”記憶。

　　抬頭可望星空、低頭能聞芬芳，窗外山風徐徐、湖光粼粼，桌上山珍湖鮮、百家千味……在詩意流淌的山湖間，黃山區等著每一位歸心向山湖的游人。

　　(作者：葉智成)